公益財団法人 滋賀県学校給食会|滋賀県大津市|物資供給事業|普及充実事業|衛生管理事業

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滋賀県学校給食会
〒520-0051
滋賀県大津市梅林一丁目4番15号
TEL.077-522-3066
FAX.077-525-4171
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1.物資供給事業(学校給食用物資の安定供給に関する事業)
2.普及充実事業(学校給食の普及充実と食育の推進に関する事業)
3.衛生管理事業(学校給食用物資の安全確保及び衛生管理に関する事業)
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近江八幡市

 

はちまんの日メニュー

はちまんの日メニュー
 
・ごはん
・牛乳
・すき焼き煮
・石貝のかき揚げ
・大根のポン酢あえ
 
   
★★献立についてのコメント(特記事項)★★

 「はちまんの日」は、毎月1回「8」の付く日に実施します。献立の内容は、近江八幡市に昔から伝わる郷土料理で、特産物や地場産物を使います。また、「地場産の日」には、特に、市内で育った季節の野菜を地元業者から仕入れて使っています。近江八幡市の特産といえば・・・、近江牛・赤こんにゃく・丁字麩です。赤こんにゃくは、安土桃山時代に、派手好みの織田信長が、こんにゃくまで赤くさせたのが始まりだそうです。赤こんにゃくの赤い色のもとに、鉄分が含まれているので、貧血予防のためにも良い食品です。
  石貝のかき揚げは、佃煮にしたものを使うので、とても調理しやすく、また、味もよくなじんで子どもたちも食べやすい料理です。石貝のかわりに、しじみを使ってもおいしいです。

 
 
   
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