公益財団法人　滋賀県学校給食会｜滋賀県大津市｜物資供給事業｜普及充実事業｜衛生管理事業

公益財団法人

滋賀県学校給食会

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滋賀県大津市京町四丁目3番28号
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FAX.077-525-4171
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1.物資供給事業（学校給食用物資の安定供給に関する事業）
2.普及充実事業（学校給食の普及充実と食育の推進に関する事業）
3.衛生管理事業（学校給食用物資の安全確保及び衛生管理に関する事業）
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平成22年度滋賀県学校給食研究大会

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平成22年度滋賀県学校給食研究大会

開催要項

平成２２年８月１０日（火）　　滋賀県立男女共同参画センターにて開催

県内の学校給食関係者約３６０名にご参加いただき、盛大な研究大会となりました。

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ありがとうございました。

開会式および表彰式　１３：００～１３：３０

《開会式》

『食育の推進と学校給食の充実』を主題に、滋賀県教育委員会、(財)滋賀県学校給食会の主催で開催されました。
開会にあたり、県教育委員会事務局スポーツ健康課の前田光治参事と開催地である近江八幡市の福原快隆教育長に挨拶していただきました。

《表彰式》

（学校給食県教育長表彰）
・学校給食の普及と充実を図るために特に功績のあった学校、施設、個人に贈られました。
優良学校　１校
功労者（個人）　７名
功労者（団体）　１団体

（学校給食県給食会会長感謝状贈呈）
・学校給食の調理、その他の業務に７年以上従事し、それぞれの立場において、その改善向上に努められ、多くの功績のあったことを認められた方に贈られました。
感謝状受賞者　　１８名

事例発表　１３：３５～１４：４５

事例発表①

「学校を中心とした食に関する

                                   指導の取組み」
草津市立老上小学校
        教　　　諭　松岡　孝　子　さん
        栄養教諭　藤本　紀代美　さん

学校を中心に家庭・地域と連携して取り組んだ様々な活動について、発表がありました。
これらの取組みは朝食摂取率の増加や給食残菜量の減少等の成果につながり、各市町、学校、地域において参考となるものでした。

事例発表②

「学校給食における地場産物の

活用について」
竜王町学校給食センター
所長　竹内　健　さん

竜王町では学校給食に地場産の米、野菜などの農作物を積極的に取り入れ、学校給食地場農畜産物利用拡大事業（２１・２２年度）も実施されています。生産農家、ＪＡ、加工業者、学校給食関係者との連携活動や生産農家と児童生徒との農作業体験等交流活動などの実例が紹介されました。

記念講演　１５：００～１６：３０

「料理はいつも暮らしと仲良し、給食現場にもステキな夢を」
料理研究家・食育研究家　吉原　ひろこ　先生

全国各地の学校給食を食べ歩かれた体験からそれぞれの学校でのユニークな取り組みや日本の給食事情等について、たくさんの写真を交えながら、お話いただきました。給食現場のエピソードはとても身近に感じられて、わかりやすく楽しい内容でした。これからの食育活動のヒントをいただきました。ぜひ、続編をお聞きしたいものです。

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