旧土山町、旧甲賀町、及び旧甲南町の3施設を統合してできた「甲賀市立東部学校給食センター」の運営について発表していただきました。この給食センターは特に衛生面を重視した「フルドライシステム」で、今年4月から1日平均5000食の給食を調理をされています。
発表では、調理・洗浄・運搬の業務を民間に委託することで得られる効果を写真等を用いてわかりやすく説明していただきました。
「ぜひ実際に施設を見学したい」という感想がありました。県外からもセンターへの訪問を希望される問い合わせがあります。当センターについては、滋賀県 学校給食会が発行する「学校給食だより第185号(平成19年2月28日発行予定)」でもご紹介する予定です。