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品位基準・品質基準

学校給食用精米の品位基準

学校給食用米飯の品質基準

アルファ化度 水分 大腸菌群 黄色ブドウ球菌
90%以上 60~65% 陰性 陰性
 
 
1
6
1
6
8
4
公益財団法人
滋賀県学校給食会
〒520-0044
滋賀県大津市京町四丁目3番28号
TEL.077-522-3066
FAX.077-525-4171
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1.物資供給事業(学校給食用物資の安定供給に関する事業)
2.普及充実事業(学校給食の普及充実と食育の推進に関する事業)
3.衛生管理事業(学校給食用物資の安全確保及び衛生管理に関する事業)
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