甲賀市
テーマ 忍法「夜目利之術」
～野菜をいっぱい食べて野原を元気にかけめぐる忍者のようになろう～
★★献立についてのコメント（特記事項）★★
甲賀（こうか）市はその昔の呼び名は「かふか」と言われていた。甲賀流の忍者の発祥地にふさわしい ネーミングにしている。米や豆、梅干し、かんぴょうそして県内生産量第１位である甲賀のお茶、野菜など市内の特産物を一度に取り入れた献立としている。甲賀流に伝わる、地元の野菜をしっかり食べようと言う指導時に行う「夜目利之術」の忍法の話とともに、苦手な野菜も進んで食べようとする意識の向上や、喜んで食べることが出来る献立である。なお、この献立の使用材料は季節や収穫時期により少し異なるが、年間を通して定着している。
