長浜市
「いただきます」のあとは野菜から食べよう
献立の資料 長浜市では、「いただきます」のあとは野菜料理を食べようという取り組みを行っています。野菜から食べることの効果としては、
① 野菜から食べることにより副菜をしっかり食べることができるため、炭水化物の摂り過ぎ予防につながります。
② 子どものころから野菜を先にゆっくりよくかんで食べることを習慣にすることで、将来の糖尿病発症リスクの軽減につながります。
③ 食物繊維が多く含まれる野菜から食べることで血糖値の急上昇を抑えます。
① 野菜から食べることにより副菜をしっかり食べることができるため、炭水化物の摂り過ぎ予防につながります。
② 子どものころから野菜を先にゆっくりよくかんで食べることを習慣にすることで、将来の糖尿病発症リスクの軽減につながります。
③ 食物繊維が多く含まれる野菜から食べることで血糖値の急上昇を抑えます。
