貸出用絵本・図鑑リスト｜公益財団法人　滋賀県学校給食会｜滋賀県大津市｜物資供給事業｜普及充実事業

貸出用絵本・図鑑リスト

★貸出用絵本・図鑑リスト★
たべもの・食育図鑑
世界の食事　第１集
・フランス
・インド
・韓国
・イタリア
・メキシコ

※学校給食によく使われる食材約７２種について、食育で取りあげたいテーマと小話をほぼ

　見開き単位で掲載し、さらにそれぞれの食材を使った学校給食の人気料理約５４点のレシ

　ピと写真、食に関する指導計画案を掲載しています。
給食時の食に関する指導や放送、また総合学習や各教科での副教材としても使用できる内

　容です。
　文部科学省｢食に関する指導手引｣にも対応しています。
AB判　２００頁　オールカラー

内　容　紹　介

●かぼちゃ　　　　●小松菜　　　　　●さやいんげん　　●トマト

●にんじん　　　　●ピーマン　　　　●ブロッコリー　　●カリフラワー

●ほうれんそう　　●かぶ　　　　　　●キャベツ　　　　●きゅうり

●ごぼう　　　　　●大根　　　　　　●たけのこ　　　　●たまねぎ

●とうもろこし　　●なす　　　　　　●ねぎ　　　　　　●白菜

●れんこん　　　　●もやし　　　　　●いちご　　　　　●ぶどう

●みかん　　　　　●すいか　　　　　●メロン　　　　　●りん

●種実　　　　　　●きのこ　　　　　●乾物　　　　　　●海藻

●ジネンジョ　　　●山の芋　　　　　●さつま芋　　　　●里芋

●じゃが芋　　　　●こんにゃく　　　●アジ　　　　　　●イワシ

●カツオ　　　　　●カレイ　　　　　●サケ　　　　　　●サバ

●サンマ　　　　　●タラ　　　　　　●トビウオ　　　　●ワカサギ

●マグロ　　　　　●エビ　　　　　　●イカ　　　　　　●貝

●魚加工品　　　　●ウナギ　　　　　●牛肉　　　　　　●豚肉

●とり肉　　　　　●枝豆　　　　　　●大豆　　　　　　●豆腐

●豆　　　　　　　●卵　　　　　　　●牛乳　　　　　　●乳製品

●パン　　　　　　●米　　　　　　　●うどん　　　　　●パスタ

●中華めん　　　　●お茶　　　　　　●塩　　　　　　　●砂糖

●みそ　　　　　　●しょうゆ　　　　●油脂
●給食の時間における食に関する指導計画
●給食メニュー　…など

※世界各国の家庭の食事はおもしろい！楽しい！食事で描く国際理解の絵本。
一家族の朝昼夕食・１週間の食事・四季の食事を紹介し、食事や文化の違いも理解できます。
フランスのごはん/インドのごはん/韓国のごはん/イタリアのごはん/メキシコのごはん
全５巻　AB判　各３２頁　オールカラー

●フランスのごはん
中国、トルコと並んで世界三大料理といわれるフランス料理。農業大国であり３方が海に囲まれ海産物も豊富。その一般家庭の食事は？

●インドのごはん
体にやさしい朝ごはん、最も大切な昼ごはん、家族の体調に応じて変えるスパイスの種類や量、食事を清らかにするマナーなど。

●韓国のごはん
四季が明瞭でとれる食材も日本とよく似ているが、食べ方やマナーは大違い。野菜や薬味、乾物、発酵食たっぷりの家庭の食事を紹介。

●イタリアのごはん
朝ごはんは甘いお菓子と飲み物、昼はしっかり食べ、夜は軽く。数え切れない種類のパスタや、トマト料理など地産地消の庶民の食事。

●メキシコのごはん
古代メキシコとスペインの食が５００年かかって融合した現代メキシコ食。とうもろこしと豆と唐辛子を基本に据えた食事と暮らし。