公益財団法人　滋賀県学校給食会｜滋賀県大津市｜物資供給事業｜普及充実事業｜衛生管理事業

 

　毎月回実施している食育の日に合わせて「鉄ちゃんの日」を設定しました。
不足しがちな鉄分を、意識的に取り入れて、鉄分の大切さについて考える日にしました。
ひじきは炊き込みごはんにすることにより、食べやすくおかわりをする児童もいました。また、副菜に使用するほうれんそうも、卵焼きに入れるととても人気がありました。　
また給食通信や掲示資料などの指導資料には、東近江市食育キャラクターである「鉄分の鉄ちゃん」を登場させ、子どもたちに興味をもたせるようにしました。
使用食材の米は年間を通して、ほうれんそう、にんじん、キャベツ、葉ねぎは季節により東近江産を使用しています。